Тарты (ILzira Karaguzina)

​

Кто хочет научиться готовить такие же тарты?! для вас мой вебинар "Oh, my Tart". На вебинаре разберём, как правильно готовить песочное тесто, как формировать тарты, как выпекать и что сделать, чтобы основа не размокла.
Приготовим 5 видов песочного теста, 2 абсолютно разных бисквита и, конечно же, много вкусной начинки и декора.

В программе:

• Тарт "Карамельный Toffifee". Миндальное сабле, карамелизированные орехи, сливочная карамель, шоколадная намелака.
• Тарт "Вишня в шоколаде". Шоколадное сабле, бисквит Джоконда, вишнёвая начинка, взбитый вишнёвый ганаш.
• Тарт "Фисташка-Облепиха". Фисташковое сабле, фисташковый бисквит, кремю облепиха, облепиховый ганаш.

Обучение решила разделить на 3 дня, каждый день примерно по 1,5 - 2 часа.

Спойлер: Подробнее

Дата:
✔️1й день - готовим 5 видов песочного теста:
✨Миндальное
✨Фисташковое
✨Кокосовое
✨Шоколадное
✨Карамелизированное
✔️2й день - выпечка бисквитов, ганаш, намелака, кремю
✔️3й день - начинка, сборка, декор.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...