[Cakepro] Винтажные детские торты. Тариф стандарт (Елена Решетняк)

​

ЧТО ВАС ЖДЕТ НА КУРСЕ
Красивые десерты и новые вкусовые сочетания, которые вызывают вау-эффект
Торты в форме конуса, куба и многогранника, техники создания бортов
Винтажные принты, аппликации, фигурки из шоколада и желейной массы

Спойлер: ПРОГРАММА КУРСА

Торт Бабл гам

• Ванильный бисквит
• Клубничный крем
• Крем бабл гам
• Клубничный слой

Шоколадно-карамельный

• Песочные шоколадные коржи
• Карамельный крем
• Сливочный крем
• Банановая карамель с арахисом

Праздничный колпак

• Песочные крошка с кремом на топленом масле
• Шоколадный ганаш
• Пресное печенье со сливочным кремом

Клубнично-голубичный

• Бисквит с сублимированной клубникой
• Крем из голубики
• Хрустящий слой с клубникой и воздушным рисом
• Клубничный крем

Торт Буэна

• Песочные коржи
• Сливочный крем с крошкой шоколада
• Вафельный хрустящий слой

Медовый рулет

• Медовый бисквит
• Крем птичье молоко
• Карамельный арахис с кунжутом

Кейк- попсы красный бархат

• Бисквит красный бархат
• Крем на сгущенном молоке

Пирожное белый ангел

• Молочный бисквит
• Малиновый крем
• Хрустящий слой
• Желейный мишка

8 рецептов
Инструменты и ингредиенты
Калькулятор кондитера
Урок по расчёту КБЖУ десерта
Таблица для расчёта себестоимости блюда

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...